01
On choisit le lot.
Une seule origine à la fois. Goûtée, notée, retenue ou refusée.
Votre café a un âge.
Personne ne vous le dit jamais.
Ici, tout commence au jour zéro.
La seconde où les grains quittent le tambour.
J+0
Torréfié aujourd'hui. Chez vous demain.
La date de torréfaction est imprimée sur chaque sachet.
J+0
Votre café a un âge. Ici, vous le connaissez.
Torréfié le matin, expédié le jour même. La date est imprimée sur chaque sachet.
La fenêtre
Un café ne se périme pas. Il s'éteint.
Après la torréfaction, le grain relâche son gaz pendant trois jours. Ensuite il donne tout, pendant trois semaines. Puis il s'éteint doucement, sans prévenir personne. Un paquet de grande surface arrive souvent chez vous après cette fenêtre, et rien sur l'étiquette ne vous le dit.
J+0
Il dégaze.
J+3
Il s'ouvre.
J+21
La fenêtre se ferme.
J+90
Il ne sent plus rien.
Le geste
Trois choses, faites lentement.
02
On torréfie au tambour.
Petites fournées. L'oreille sur le premier crack, jamais un minuteur.
03
On expédie le matin même.
Le sachet part avec sa date encore chaude.
Testez
Faites vieillir un café.
Tirez la molette. Regardez ce qui s'en va.
J+3
Le voilà. Fruit, sucre, longueur.
La plupart des cafés vendus en rayon arrivent chez vous après J+45.
Le rythme
Vous ne choisissez pas un café. Vous choisissez une fréquence.
Choisir, c'est notre travail, pas le vôtre. On torréfie, on goûte, et on vous envoie ce qui est bon cette semaine-là.
Le tranquille
Une fois par mois
26 €
500 G PAR ENVOI
Pour découvrir, ou pour un rythme lent.
Prendre ce rythmeLe régulier
Toutes les deux semaines
14 €
250 G PAR ENVOI
Pour une personne qui boit un ou deux cafés par jour.
Prendre ce rythmeLe carburant
Toutes les semaines
13 €
250 G PAR ENVOI
Pour un foyer, ou pour quelqu'un qui carbure.
Prendre ce rythmeSans engagement. Vous mettez en pause, vous changez de rythme ou vous arrêtez depuis votre compte, en deux clics. Livré en 48 h en France métropolitaine.
Avis clients, ce qu'ils en disent
Trois retours, pas retouchés.
J'ai ouvert le sachet et j'ai compris ce que je buvais avant.
La date sur le paquet, c'est bête, mais ça change tout. Je sais où j'en suis.
J'ai arrêté de choisir. C'est reposant.
Les questions qui fâchent
On répond franchement.
14 € les 250 g, c'est cher, non ?
C'est plus cher qu'un paquet de rayon, oui. Mais un café fatigué, on le surdose pour rattraper le goût, donc le paquet part deux fois plus vite. Le vrai calcul se fait à la tasse, pas au kilo. Chez nous, une tasse revient à environ 35 centimes.
Je n'y connais rien. Comment je choisis ?
Vous ne choisissez pas. Vous nous dites à quelle fréquence vous buvez, et on vous envoie le lot du moment. C'est notre métier, et il est de votre côté.
Et si je pars en vacances ?
Vous mettez en pause depuis votre compte, en deux clics, sans nous écrire et sans vous justifier. Vous reprenez quand vous voulez.
Les cafés de spécialité, c'est acide, non ?
Un café aigre est un café mal torréfié ou mal extrait. Une acidité juste, ça ressemble à de l'agrume ou à de la pomme, et ça donne de la fraîcheur. On torréfie pour l'équilibre, pas pour la mode.
Vous livrez où, et en combien de temps ?
France métropolitaine, 48 h. On torréfie le mardi et le vendredi matin, et le sachet part dans la journée.
J+0
On commence par un sachet.
Dites-nous votre rythme. On torréfie mardi et vendredi matin.
J+0
C'est noté. On vous écrit avant la prochaine fournée.